当店にお米を供給して頂いている生産者の仲間達が
ちょうど1か月前炊き出し支援に
現地までの道路は想像以上に土砂災害により寸断され、
応急的に道路が補修されているだけで
能登半島を北上するにつれ土砂災害や住宅の倒壊が多く目立ち
報道で知る以上に災害の大きさを痛感したとの事。
炊き出しご苦労様でした。
被災地の願いに寄り添い、皆さんで支援していきましょう
魚沼の生産者さんより
例年なら2m前後の残雪がある棚田も
今年は暖冬小雪で50cm位の残雪で
雪解け水不足の心配も
それと1月1日の地震被害が
雪の下から出てくるんではないかの心配も
今日は、悲しいことに
お米よりヌカの方が出て行きます。
肥料用に買って行く人もいれば
物価高騰につきぬかみそで節約と言って買って行く人も。
なかには定年を迎え
お宅の美味しいお米に今まで塩を掛け食べていたけど
ちょっと贅沢してぬかみそに挑戦という人まで。
美味しくできますように
山形県産雪若丸
当店年間契約分終売間近
昨年の猛暑での収量落ちが一番の要因ですが
まさか3月中に終売を迎えるとは
新たに雪若丸の購入をも考えましたが
今の相場では新潟コシヒカリよりも高いので止め
新潟コシヒカリを主にササニシキをブレンドし
代替え品として考慮中
試食の段階では好感触なのですが
どうかお客様のお口にも合いますように
国産金ごまをお探しの方、本日入荷致しました。
産地は、埼玉県川越産
豊かな香りと強い甘み
そして健康に良い脂質も豊富に含まれています。