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いちかわ屋 ダイアリー

所沢市のお米屋いちかわ屋の日記です。
サンタを探せ!2019
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    所沢の冬の風物詩「サンタを探せ!2019」が、

    所沢駅西口⇔元町コミュニティ広場で、

    午前11時〜午後4時の間開催されます。

     

    年々盛況となり、

    今年はビンゴカードを昨年の倍3000枚用意し

    皆様のご来場をお待ちしております。

     

    当店も寒風の中、香ばしい匂いを漂いさせながら

    焼きだんごを例年通り販売しています。

    | 紹介 | 12:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    真っ白
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      昨日、生産者さんから電話があり、

      令和2年産用の種もみを手配するのに

      どの品種をどの位必要かと打診が

       

      毎年のことですが、

      急かせないで

       

      | お米 | 14:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      玄米色彩選別機
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        玄米色彩選別機という機械があり、

        被害粒を取り除くものなのですが、

        今年は、大活躍。

         

        本来なら生産者や産地が除去してから

        出荷しなければならないのですが、

        近年の異常気象にかこつけているのか

        検査も甘く、これで1等米?という物が多く

        玄米色彩選別機がなかったらと思うとゾッと

        する毎日です。

         

         

         

        | 紹介 | 15:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        段ボール箱
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          正月用のし餅を入れる

          段ボール箱を注文しようと

          電話したところ通じません。

           

          もしや廃業?

           

          今日はあきらめ日を改めて

          電話してみよう。

           

          | 日々の出来事 | 15:06 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          同割れ
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            昔のお得意様から

            家庭用精米機で精米した新米が

            割れてしまうのは古米なのと

            一本の電話が

             

            開口一番お米が割れる

            それは間違いなく高温障害を受けた

            令和元年産の新米で間違いないでしょうと

            お答えしておきました。

             

            令和元年産の主な特徴

             

            ★ 甘みが少ない

            ★ 水加減が一定せず炊きにくい

            ★ 米が割れやすい

             

            春風亭昇太さんじゃありませんが、

            それじゃ駄目じゃん。

             

            令和元年産精米がとても難しく

            米屋の腕のみせどころ?

             

             

            | お米 | 16:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |