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いちかわ屋 ダイアリー

所沢市のお米屋いちかわ屋の日記です。
朝食
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    仕事柄日替わりでお米を食べ比べていますが、

    昨晩から「つや姫」に代わりました。

     

    晩ご飯を食べている時に

    明日の朝食は納豆と決め

    生卵入り納豆ごはんを試食。

     

    つや姫を口の中に入れた時の弾力感と

    納豆とからまったつや姫の甘みにノックアウト

     

    日本食って素晴らしい

     

     

    | お米 | 11:26 | comments(0) | - | - | - |
    入荷
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      ササニシキと雪若丸

      入荷予定より早く本日入荷

       

      お待ち頂いていたお客様に

      早速お届け。

      | お米 | 11:55 | comments(0) | - | - | - |
      執念
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        終売間近とお知らせした

        ササニシキと雪若丸

        私の祈りが通じたのか

        少量ですが入荷することに。

         

        これで今月は何とかなりそうだ。

         

         

        | お米 | 11:48 | comments(0) | - | - | - |
        ササニシキ
        0

          山形特別栽培ササニシキ終売のお知らせ

           

          生産者さんを通じ探してはもらっているのですが、

          なにしろササニシキを作る生産者さんが少ない

           

          こんな日に限り、ササニシキをお求めのお客様が

           

           

          | お米 | 16:52 | comments(0) | - | - | - |
          7分搗き米
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            職業上いろいろなお米を試食するのですが、

            気温も上がってきたので、分搗き米を食べてみることに。

             

            分搗き米の場合ヌカ層が残っている分、

            白米に比べ気温の上昇による痛みが早いので、

            それも確かめたく5埓妻

            試食米は、当店の玄米だんごにも使用している「金のいぶき」

             

            このお米、アミロースというでんぶん質の含有量が低いので、

            7分搗きのお米でも柔らかくもっちり感があります。

             

            精米してちょうど一週間経ちますが、

            糠臭くも無く美味しくいただいております。

             

             

            | お米 | 15:27 | comments(0) | - | - | - |
            雪若丸
            0

              今日は何故か

              山形県産特別栽培雪若丸に

              一極集中

              他のお米は売れません。

              | お米 | 14:26 | comments(0) | - | - | - |
              もち米再入荷
              0

                新潟わたぼうし

                年間契約分最後の口が入荷

                 

                予定より消化が早いようで

                8月のお盆まで持つかな?

                持たせねば

                 

                 

                | お米 | 11:11 | comments(0) | - | - | - |
                新潟県産ミルキークィーン
                0

                  ミルキークィーンをお探しの方

                  新潟県産ミルキー入荷

                  近年ミルキークィーンの作付けがメチャメチャ減り

                  手当てするのが非常に困難なお米となりました。

                   

                  価格も山形ミルキークィーンと同じで販売中

                  玄米5kg 2,000円 

                   

                  | お米 | 11:11 | comments(0) | - | - | - |
                  和みリゾット
                  0

                    和みリゾット再入荷

                     

                    食味は、さらっとサッパリ

                    なにしろ大粒なのが特徴

                    向かって右がコシヒカリで

                    左が和みリゾット

                     

                     

                    | お米 | 13:45 | comments(0) | - | - | - |
                    山形95号
                    0

                      昨年も少し入荷しましたが、

                      山形95号というお米が入荷。

                       

                      このお米、個々が自由に命名できる為、

                      「雪きらり」「夢まどか」「ひだまり」

                      などと名付けられ山形では販売されています。

                      当店では、そのまま95号として販売します。

                       

                      「山形95号」は、10万粒の中から最後まで残り

                      つや姫との決勝戦で惜しくも敗れた品種です。

                       

                      食味については、一粒一粒がふっくら大きくて、

                      丸みをおびていて、しっかりと歯ごたえがあり、

                      どちらかというとさっぱり系のお米です。

                       

                      特別栽培米でこの価格

                      玄米5圈。隠坑毅葦漾弊波粥

                      | お米 | 11:22 | comments(0) | - | - | - |