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いちかわ屋 ダイアリー

所沢市のお米屋いちかわ屋の日記です。
新潟県産つきあかり
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    先月スポット入荷した

    新潟県産つきあかり終売間近。

     

    ご入用の方、お早めにお手配お願い致します。

    | お米 | 09:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    持ち込み玄米
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      一応検査米の袋に入っていた持ち込み玄米

       

      昨年の天候のせいか生産者の腕のせいか

      分かりませんが開けてビックリ

       

      この玄米を精米したら何キロになるんだろうか?

       

      一応玄米の状態を説明し丁重にお断りしました。

      | お米 | 10:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      天のつぶ
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        福島県会津産天のつぶ入荷

         

        やや大粒で少し硬めに炊きあがり

        シャッカリ感のあるお米。


         

        | お米 | 14:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        ミルキークィーン
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          昨日からミルキークイーンデー

           

          なんといってもこのお米の特徴は「粘り」

          これから本格的な暑さに向かい

          どうしてもお米がパサツクような時に

          このお米を普通米に2〜3割程度混ぜてみるのも

          美味しく頂く裏技のひとつかも

          | お米 | 10:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          さがびより
          0

            久々に佐賀県産さがびよりスポット入荷

             

            日本穀物検定協会が発表する米の食味ランキングで、

            平成22年から8年連続で「特A」評価を受けています。

            玄米5圈2190円(税込み)

            精米ご希望の方、無料にて精米致します。

            | お米 | 11:22 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            つきあかり
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              新潟県産つきあかり入荷

               

              2016年に登録され世間では

              まだあまり馴染みのない品種ですが

              ずっと気になっていたお米です。

               

              このお米のセールスポイントは、

              4時間保温後も「コシヒカリ」より

              良食味が維持されるという点です。

               

               

              | お米 | 11:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              てんこもり
              0

                富山県で誕生した「てんこもり」という

                お米があります。

                 

                そのお米を埼玉で作っている農家さんがおり

                先日試食させていただいたのですが、

                つや姫によく似た食感でその美味しさにビックリ

                 

                即、納屋に残っていた分は確保も

                店頭に並べて売る程の量はありません。

                 

                もし興味を持たれた方、

                ちょっとならお分けできますので、

                ご一報下さい。

                 

                | お米 | 12:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                てんこもり
                0

                  黒い縁取りの袋はよく使いますが、

                  久々に赤い縁取りの袋を使いました。

                   

                  同じ出ていくにしても

                  気分が違いますね。

                   


                   

                  | お米 | 16:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  秘蔵米
                  0

                    昨日、お米を引取りに生産者さんの所へ

                     

                    こちらのお米保管場所は石蔵の中で、

                    自然の温度管理によって

                    年間平均16〜17度前後で常に保管され

                    昨日などは蔵の中はひんやりしてました。

                     

                     

                    | お米 | 16:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    ゆきむすび
                    0

                      昨日、持ち込み玄米のお客様の中に、

                      とても懐かしい品種がありました。

                      「まだこのお米あったんだと」

                      もう少しで口走るとこでした。

                       

                      低アミロース米なので、

                      「おにぎり」にするととても実力を発揮する

                      お米だったな。


                       

                      | お米 | 15:14 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |