2020.01.24 Friday
新潟新之助規格外
当店の人気米の一つ
新潟県産新之助規格外米
終売近づく
このお米に見合う物は、
なかなか無いでしょうが、
探さねば
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いちかわ屋 ダイアリー所沢市のお米屋いちかわ屋の日記です。
2020.01.14 Tuesday
精米機分解掃除
この連休中に大嫌いな精米機の分解掃除を敢行
機械内部や糠送りのパイプには6割から７割ほど 糠が溜まっている状態であと一歩遅かったら 糠詰まりを起こし、どんないいお米を精米してもアウト
定期的に掃除はしているのですが、 もう少し細目にやるようかな？
2019.12.20 Friday
もち米
近年、もち米の作付けが減り 手当てに四苦八苦
今年は更に佐賀・熊本ヒヨクモチが 天候の影響により大不作となり、 価格の高騰と更なる不足感でWパンチ
そんな中、思わぬクリスマスプレゼントが
今日電話で新潟の業者さんとの話の中で、 「もち米確保してあるからね」の一言 何の事やらピンとこず話を聞いていると 夏に不足感を感じ取った私がいち早く手当て しておいたとの事。 スッカリ忘れてた。
安堵感と共に自分の老いを感じ 師走に向けしっかりせねばと言い聞かせる日々 2019.11.03 Sunday
九州のお米
当店のお客様の中に、九州のお米でないと 駄目という方がいらっしゃいます。
ただ今年の九州圏の作柄が芳しくなく 佐賀県に至っては作況指数63という とんでもない数値が
とりあえず熊本県産森のくまさんを手当てしましたが、 年間を通じての販売は困難だと お客様には伝えておきました。
以下の文面は、業界紙より抜粋
10月初旬から九州圏の作柄が芳しくないこと、 「とくに佐賀が酷い」ということは聞いてはいたが、 昨日の農水省の作況指数は既報の通りで九州全体では87、 福岡91、熊本94、宮崎94、長崎94、鹿児島94、大分が85、 そして佐賀が63とのこと。
先般、その九州のお客さんから 「中国・四国産ヒノヒカリを手当てして欲しい」 との発注で方々に当たってみたが 「こっちだってそれどころではない」と 逆にヒノヒカリの買い注文を受けるという仕儀にいたった次第。 いま直近の農水省の作況地図を見るにつけ 「西日本に余剰玉などないではないか」 という焦燥感にかられる自分を情けなく感じる。
そして各産地での主力銘柄がなければ供給が成立しない。 つまり福岡の夢つくし、佐賀の夢しずく、 さがびより、熊本の森のくまさん等が不足すれば、 九州各県の供給は崩壊する。 2019.10.19 Saturday
新潟県産新之助規格外米
お待たせ致しました。
令和元年産新潟新之助規格外米 入荷致しました。
見た目は規格外の為、 相変わらず悪いですが、 炊いてしまえば美味しく頂けます。
ただし検査1等米新之助とは 比較はしないで下さいね。
玄米5�� 1700円（税抜）
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