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いちかわ屋 ダイアリー

所沢市のお米屋いちかわ屋の日記です。
新潟新之助規格外
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    当店の人気米の一つ

    新潟県産新之助規格外米

    終売近づく

     

    このお米に見合う物は、

    なかなか無いでしょうが、

    探さねば

    | 産地情報 | 16:57 | comments(0) | - | - | - |
    精米機分解掃除
    0

      この連休中に大嫌いな精米機の分解掃除を敢行

       

      機械内部や糠送りのパイプには6割から7割ほど

      糠が溜まっている状態であと一歩遅かったら

      糠詰まりを起こし、どんないいお米を精米してもアウト

       

      定期的に掃除はしているのですが、

      もう少し細目にやるようかな?

       

      | 産地情報 | 11:23 | comments(0) | - | - | - |
      もち米
      0

        近年、もち米の作付けが減り

        手当てに四苦八苦

         

        今年は更に佐賀・熊本ヒヨクモチが

        天候の影響により大不作となり、

        価格の高騰と更なる不足感でWパンチ

         

        そんな中、思わぬクリスマスプレゼントが

         

        今日電話で新潟の業者さんとの話の中で、

        「もち米確保してあるからね」の一言

        何の事やらピンとこず話を聞いていると

        夏に不足感を感じ取った私がいち早く手当て

        しておいたとの事。

        スッカリ忘れてた。

         

        安堵感と共に自分の老いを感じ

        師走に向けしっかりせねばと言い聞かせる日々

        | 産地情報 | 12:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        地ささげ
        0

          国産ささげ入荷

           

          令和元年産ささげは、

          超不作で奇跡的な入荷。

           

          これで、来年3月頃までは

          なんとかなりそうだ。

          | 産地情報 | 15:16 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          小豆
          0

            昨年は、小豆が不作で手当するのに

            一苦労した年でした。

             

            今年は、入荷は順調ですが、

            価格が高値高止まりで一苦労。

             

            | 産地情報 | 12:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            九州のお米
            0

              当店のお客様の中に、九州のお米でないと

              駄目という方がいらっしゃいます。

               

              ただ今年の九州圏の作柄が芳しくなく

              佐賀県に至っては作況指数63という

              とんでもない数値が

               

              とりあえず熊本県産森のくまさんを手当てしましたが、

              年間を通じての販売は困難だと

              お客様には伝えておきました。

               

              以下の文面は、業界紙より抜粋

               

              10月初旬から九州圏の作柄が芳しくないこと、

              「とくに佐賀が酷い」ということは聞いてはいたが、

              昨日の農水省の作況指数は既報の通りで九州全体では87、

              福岡91、熊本94、宮崎94、長崎94、鹿児島94、大分が85、

              そして佐賀が63とのこと。

               

              先般、その九州のお客さんから

              「中国・四国産ヒノヒカリを手当てして欲しい」

              との発注で方々に当たってみたが

              「こっちだってそれどころではない」と

              逆にヒノヒカリの買い注文を受けるという仕儀にいたった次第。

              いま直近の農水省の作況地図を見るにつけ

              「西日本に余剰玉などないではないか」

              という焦燥感にかられる自分を情けなく感じる。


               九州圏ではまずはヒノヒカリが、

              そして各産地での主力銘柄がなければ供給が成立しない。

              つまり福岡の夢つくし、佐賀の夢しずく、

              さがびより、熊本の森のくまさん等が不足すれば、

              九州各県の供給は崩壊する。
               

              | 産地情報 | 12:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              無農薬コシヒカリ
              0

                お待たせいたしました。

                 

                台風15号の影響で

                乾燥(天日干し)に手間取りましたが、

                長野無農薬コシヒカリ

                本日入荷致しました。

                | 産地情報 | 14:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                新潟県産新之助規格外米
                0

                  お待たせ致しました。

                   

                  令和元年産新潟新之助規格外米

                  入荷致しました。

                   

                  見た目は規格外の為、

                  相変わらず悪いですが、

                  炊いてしまえば美味しく頂けます。

                   

                  ただし検査1等米新之助とは

                  比較はしないで下さいね。

                   

                  玄米5 1700円(税抜)

                  | 産地情報 | 16:30 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  つや姫
                  0

                    令和元年産新米

                    山形特別栽培米つや姫

                    17日(木)入荷予定。

                    味覚チャート

                    生産者さんと栽培基準を限定し

                    今年も美味しくできたとのこと

                    お楽しみに

                    | 産地情報 | 14:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    新潟県産 新之助 新米入荷
                    0

                      流石、高温に強い新之助

                       

                      粒張り良し、味よし

                       

                      これぞ新米

                      「新米 イラスト」の画像検索結果

                      | 産地情報 | 13:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |