いちかわ屋　ダイアリー

新潟の生産者さんより

5月は少し暑過ぎる日と

水不足の心配もあったが、

苗の活着も分けつもほぼ順調とのこと。

ただしコシヒカリに関しては、

例年に比べ生育も早く茎数も多く

中干のタイミングを誤ると

コケヒカリになるかもと

心配もしていました。

先日の当ブログで20日頃入荷予定と

お知らせした「雪若丸」

トラックの手配が思いもよらず

早く出来たとの事で今週中に入荷することに

「雪若丸」ファンの方、もう少しお待ち下さい。

常温倉庫から低温倉庫にお米を移動する際に

産地の倉庫の隅に山形県の新品種「雪若丸」

が極少量あったと電話があり分けてもらうことに。

雪若丸ファンの方、２０日頃到着予定ですので

もう少しお待ち下さい。

こちらのお米残り僅かとなりました。

予想では、6月まで持つかどうか？

生産者限定の有機栽培に準じた管理のもと、

他からの農薬の流入対策が行われている

栽培期間中：化学肥料不使用で農薬９割削減米。

ネオニコチノイド系の農薬は一切使用しておりません。

石川無農薬コシヒカリ終売間近。

石川県産が終了後は、

長野県佐久産無農薬コシヒカリに

変更となります。

石川同様ご愛顧の程よろしくお願い致します。

今年デビューした山形県産雪若丸

新米時はさほど人気もなく勧めても

今までのお米でという方がほとんどでしたが、

特Aになった途端人気急上昇⤴

当店も昨年秋に契約した数量がもうすぐ底をつくので、

新たに契約しようと産地に問い合わせしたら、

産地も在庫が乏しく新たな契約は無理とのこと。

そのような事情で雪若丸今月中には終売となりそうです。

試食用にと送られてきました。

長野県のオリジナル品種で、

コシヒカリより粘りが少なく、

冷めても食味・硬さ・粘りに

変化が少ないお米だそうです。
平成25年3月に品種登録された新品種です。

生産者支援も合わせ

北海道3等米お付き合いしました。

お付き合いしたのはいいが、

どう活用しようかな？

以前お付き合いがあった生産組合より

新年の挨拶も兼ね電話がありました。

そこでTOKIOがDASH村で以前栽培していた

チヨニシキのサンプル米を送るので

試食してくれとのこと。

送られてくるサンプル米は

県境とは言え茨城県産の物で、

DASH村があったのは福島県産

の物ではないことを一言添えさせて頂きます。

昨年より2週間遅れでやっと粟（あわ）入荷

来週からあわ餅作る予定でいますが、

他のお餅の予約もあるので

予定通り来週作れるか心配です。

あわ餅を心待ちにしている方、

もうちょっとお待ちください。