いちかわ屋　ダイアリー

もち米を手当て出来たのもつかの間

今度は「ささげ」が無い。

 

元年産国産ささげは、

昨年夏の高温障害で大不作で、

やっとの思いで確保し

安心していたのですが、

倉庫の中を見てもどこにもない

 

そんな売れた記憶もない

新潟こがねもち再入荷

 

駄目元で産地に打診したら

運よくまだあった。

 

これで秋までハラハラしないで済む

 

新潟規格外米、終売間近

 

未検査米問わずいろいろと探してはおりますが、

なかなかこれだと思う物に出会えません。

 

万が一当店で取り扱っているような規格外米

が見つかりましたら当ブログにてお知らせ致します。

令和2年産の新米が入荷するまでに

品切れする品種があるので、

産地と相談（交渉）しています。

 

ただ、こちらで希望するお米と

産地で売りたいお米とで差異があります。

 

そんな中、思いがけないお米の提案があったりして

日々勉強させてもらってます。

 

 

 

昨日、米を引き取りに生産者さんの所へ

 

例年ならこの時期3割位は田植えを終えているのですが、

今年は1割弱位で田んぼに水を張っている所も少なく

殺風景の中ドライブしてきました。

 

 

 

 

昨夜、生産者さんとの会話

 

田植えの準備はおおかた終わったが、

記録的な暖冬で積雪量が少なく

田植え前から水不足を心配。

 

また、害虫も暖冬により

相当数越冬しただろうから

特にカメムシによる被害粒を心配。

 

これでこの夏、

「冷夏だったらどうしよう」

とコロナよりも異常気象を

心配していました。

特別栽培魚沼コシヒカリ入荷。

今回入荷分より２等米へ

当店の人気米の一つ

新潟県産新之助規格外米

終売近づく

 

このお米に見合う物は、

なかなか無いでしょうが、

探さねば

この連休中に大嫌いな精米機の分解掃除を敢行

 

機械内部や糠送りのパイプには6割から７割ほど

糠が溜まっている状態であと一歩遅かったら

糠詰まりを起こし、どんないいお米を精米してもアウト

 

定期的に掃除はしているのですが、

もう少し細目にやるようかな？

 

近年、もち米の作付けが減り

手当てに四苦八苦

 

今年は更に佐賀・熊本ヒヨクモチが

天候の影響により大不作となり、

価格の高騰と更なる不足感でWパンチ

 

そんな中、思わぬクリスマスプレゼントが

 

今日電話で新潟の業者さんとの話の中で、

「もち米確保してあるからね」の一言

何の事やらピンとこず話を聞いていると

夏に不足感を感じ取った私がいち早く手当て

しておいたとの事。

スッカリ忘れてた。

 

安堵感と共に自分の老いを感じ

師走に向けしっかりせねばと言い聞かせる日々