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いちかわ屋 ダイアリー

所沢市のお米屋いちかわ屋の日記です。
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超味覚人
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    「金のいぶき」のお客様より

    まれに食している時に

    苦味を感じる時があるが

    「どうして?」というご質問が

     

    普通のうるち米にもアミロベクチン(苦味成分)

    という成分が含まれていますが、

    「金のいぶき」には、ちょっと多く含まれています。

     

    これを見抜くとは、お主「絶対舌感」の持ち主

    ミシュラン審査員になれるのでは

     

    | 紹介 | 11:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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