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いちかわ屋 ダイアリー

所沢市のお米屋いちかわ屋の日記です。
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山田錦
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    酒米を食べてみたいという仲間がいてお取り寄せ

    どうせ取るなら酒米の王様と言われている山田錦を

     

    水加減を変えたりお釜を変えたり

    仲間と食す前に試行錯誤を繰り返しています。

     

    酒米(酒造好適米)は日本酒に特化しているだけあって、

    「ご飯として食べるには美味しくない」

    という評価が一般的ですが、

    そんなことなく今のところ普通に食べれてます。

     

    また、皆の評価が高ければ店頭に並べてみようかな?

    食べてみたい方がいらっしゃいましたら、ご一報ください。

    1圍苅娃葦漾弊嚢)でお分け致します。

    | - | 16:03 | comments(0) | - | - | - |